Πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ

Πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ, ένα πιάτο νόστιμο και εύκολο. Το κοτόπουλο, σε μικρά κομμάτια, μαγειρεμένο σε μια πηχτή σάλτσα, αρωματισμένη με κάρυ και  χυμό λεμονιού, γίνεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ

Πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ

Υλικά για 4 άτομα

  • 650 γρ κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
  • 50 γρ βούτυρο
  • 10 γρ αλεύρι
  • 2 κρόκους αυγών
  • 1 ποτήρι ζωμό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας κάρυ
  • χυμό 1 λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ, ένα πιάτο εύκολο και γευστικό.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.

Ρίξτε, λίγο κάθε φορά, το ζεστό ζωμό και βράστε για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η σάλτσα να πήξει λίγο.

Προσθέστε το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και με σκεπασμένη κατσαρόλα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Ρίξτε περισσότερο ζωμό αν η σάλτσα στεγνώσει κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.

Στα μισά του μαγειρέματος προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Στύψτε το λεμόνι και φιλτράρετε το χυμό του.

Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το χυμό λεμονιού και το κάρι, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο,σβήστε τη φωτιά και περιχύστε το με τα αυγά, ανακατεύοντας γρήγορα.

Το πικάντικο κοτόπουλο φρικασέ είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας  για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!

Precedente Τούρτα με κολοκυθάκια Successivo Κέικ σοκολάτα και πορτοκάλι