Σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι

Η σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι είναι ένα δροσερό και νόστιμο πιάτο. Μια σαλάτα πολύ εύκολη, με  απλά υλικά, με αποτέλεσμα  ένα γευστικό  και πολύ υγιεινό πιάτο.

Σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι

 

Σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι

Υλικά για 4 άτομα

  • 4 παντζάρια
  • 200 γρ γιαούρτι 
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • αλάτι

Διαδικασία

Σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι, εύκολη, νόστιμη και υγιεινή.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα  με φρέσκα παντζάρια , αν είναι η εποχή του χρόνου που μπορείτε να τα βρείτε, αλλιώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που πουλάνε σε συσκευασίες ήδη βρασμένα.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα παντζάρια, πλύντε τα  καλά χωρίς να τα ξεφλουδίσετε. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε να βράσει. Σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα. Τα παντζάρια είναι έτοιμα όταν, καρφώνοντάς τα με ενα πιρούνι, είναι μαλακά.

Στραγγίσε τα  παντζάρια και αφήστε τα  να κρυώσουν. Αφαιρέστε τις φλούδες και κόψτε τα παντζάρια σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τους  αλάτι, λάδι και ξύδι.

Λιώστε τη σκελίδα το σκόρδο  και ανακατέψτε την  με το γιαούρτι. Προσθέστε στο  γιαούρτι μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Ανακατέψτε  το γιαούρτι με τα παντζάρια μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο  μείγμα.

Η σαλάτα με παντζάρια και γιαούρτι είναι έτοιμη για να την απολαύσετε!

Σημείωση

Οπως καταλάβατε ο χρόνος μαγειρέματος αναφέρεται στη συνταγή που θα ετοιμάσετε με φρέσκα παντζάρια.

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας  για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!

Precedente Πέννες με αρακά και κρόκο Successivo Ομελέτα στο φούρνο με ντοματίνια