Τιραμισού με φράουλες

Τιραμισού με φράουλες, ένα απολαυστικό, δροσερό γλυκό με κρέμα μασκαρπόνε και μπισκότα pavesini, βρεγμένα σε χυμό φράουλας. Ένα υπέροχο γλυκό, εύκολο, σε λίγο χρόνο!

Τιραμισού με φράουλες

Υλικά για 6 άτομα

• 250 γρ φράουλες
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 120 γρ μπισκότα Pavesini

για την κρέμα

• 3 αυγά
•  3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 500 γρ τυρί μασκαρπόνε

Διαδικασία

Πρώτα απ ‘όλα  πλύντε καλά τις φράουλες και  κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τις κομμένες φράουλες  σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε τις έτσι για 1 ώρα.

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ και χτυπήστε τους καλά με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και προσθέστε τα στους κρόκους ανακατεύοντας απαλά και πάντα προς την ίδια κατεύθυνση. Προσθέστε το μασκαρπόνε, ανακατεύοντας απαλά.

Πολτοποιήστε στο μπλέντερ 50 γρ φράουλες μαζί με το χυμό που έχουν βγάλει και 1/4 φλιτζανιού νερό.

Βρέξτε τα μπισκότα Pavesini  στο χυμό φράουλας και τοποθετήστε μια πρώτη στρώση με αυτά σε ένα ταψί ή πυρέξ.

Απλώστε πάνω από τα pavesini μια στρώση κρέμας μασκαρπόνε, ισοπεδώνονάς την με μια σπάτουλα. Βάλτε εδώ κι εκεί λίγα κομματάκια φράουλας πάνω στην κρέμα .

Τοποθετήστε άλλη μια στρώση pavesini, που έχετε βρέξει στο χυμό φράουλας, και άλλη μια στρώση κρέμα και κομματάκια φράουλες.

Τοποθετήστε μια τελευταία στρώση pavesini και μια τελευταία στρώση κρέμας μασκαρπόνε.

Το τιραμισού με φράουλες είναι έτοιμο!

Μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια με φράουλες!

Αφήστε το τιραμισού για 2 περίπου ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Συμβουλή

Χρησιμοποιήστε τα αυγά και το μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου.

Φροντίστε τα αυγά να είναι φρέσκα.

Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης, ανάλογα με το γούστο σας.

Μπορείτε, επίσης, να αυξήστε την ποσότητα της φράουλας.

Ιδέα

Για μια διαφορετική παρουσίαση μπορείτε να ετοιμάσετε το τιραμισού με φράουλες σε μπολάκια ή σε ποτήρια, έτοιμο να σερβιριστεί!

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας  για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!