Φιλέτα χωματίδας με ντοματίνια

Φιλέτα χωματίδας με ντοματίνια, ένα πιάτο με ψάρι, μαγειρεμένο σε μια νόστιμη σάλτσα με μεσογειακή γεύση. Ένα ελαφρύ πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο!

Φιλέτα χωματίδας με ντοματίνια

Υλικά για 4 άτομα

• 600 γρ φιλέτα χωματίδας
• 200 γρ ντοματίνια
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ζωμό ψαριού
• αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Φιλέτα χωματίδας με ντοματίνια, ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο!

Πλύντε τα φιλέτα χωματίδας, στεγνώστε τα απαλά και βάλτε τους αλάτι και πιπέρι.

Πλύντε τα ντοματίνια και κόψτε τα στη μέση.

Πλύντε το μαϊντανό, στεγνώστε τον απαλά και ψιλοκόψτε τον.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε τα.

Ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μια μικρή κόκκινη πιπεριά, τα ντοματίνια, το μαϊντανό, το ζωμό ψαριού, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τη σάλτσα να πάρει βράση.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Τοποθετήστε τα φιλέτα χωματίδας στο τηγάνι με τη σάλτσα και μαγειρέψτε τα, με το τηγάνι σκεπασμένο, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, για 6-7 λεπτά, βρέχοντάς τα κάπου κάπου με τη σάλτσα. Δεν χρειάζεται να

γυρίσετε τα φιλέτα.

Σερβίρετε τα φιλέτα χωματίδας με ντοματίνια ζεστά!

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας  για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!