Μπεσαμέλ

Η μπεσαμέλ είναι μια από τις σάλτσες που χρησιμοποιούνται περισσότερο στη μαγειρική, για να ετοιμάσουμε πολλά πιάτα. Είναι μία από τις βασικές σάλτσες της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας, αλλά είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στον αγγλοσαξονικό κόσμο. Εύκολη και γρήγορη, ακολουθώντας τις οδηγίες.

Μπεσαμέλ

Continua a leggere

Σπιτικός ζωμός βοδινού κρέατος

Ο σπιτικός ζωμός βοδινού κρέατος είναι ένα βασικό παρασκεύασμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ετοιμάσετε πολλά πιάτα, όπως, για παράδειγμα ένα ριζότο, ή  μια σούπα. Η ζωμός κρέατος είναι εύκολο να ετοιμαστεί, απαιτεί μόνο λίγο χρόνο.

Σπιτικός ζωμός βοδινού κρέατος

Continua a leggere

Σάλτσα με ρίγανη

Η σάλτσα με ρίγανη, ελαιόλαδο, λεμόνι και κρεμμύδι είναι ιδανική για να δώσουμε γεύση σε ψητά ή βραστά ψάρια.

Η ρίγανη είναι ένα ενδημικό φυτό των χωρών της Μεσογείου. Και ένα από τα πλέον χρησιμοποιούμενα βότανα στην κουζίνα μας, χάρη στην ισχυρή μυρωδιά του.

Σάλτσα με ρίγανη

Continua a leggere