Πιλάφι με σαφράν

Το πιλάφι με σαφράν είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο. Το πιλάφι είναι μια μέθοδος μαγειρέματος του ρυζιού με την οποία οι κόκκοι θα είναι καλά διαχωρισμένοι, χωρίς να κολλήσουν μεταξύ τους.

Για να ετοιμάσουμε το πιλάφι, πρώτα καβουρντίζουμε το ρύζι και μετά ρίχνουμε  το ζωμό και το μαγειρεύουμε σκεπασμένο, χωρίς να το ανακατεύουμε, στο φούρνο ή στη φωτιά, μέχρι να στεγνώσει.

Πιλάφι με σαφράν

Continua a leggere

Ζυμαρικά με πέστο βασιλικού

Τα ζυμαρικά με πέστο βασιλικού είναι ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Το πέστο γίνεται με βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο, παρμεζάνα και τριμμένο τυρί πεκορίνο. Δεν θα σας πω ότι αυτή ειναι η παραδοσιακή συνταγή, γιατί βρήκα πολλές παραλλαγές. Η συνταγή που σας προτείνω είναι αυτή που δοκίμασα και μου αρέσει.

Ζυμαρικά με πέστο βασιλικού

Continua a leggere

Ζυμαρικά με κολοκύθα και μαύρες ελιές

Τα ζυμαρικά με κολοκύθα και μαύρες ελιές είναι ένα πιάτο φθινοπωρινό, εποχή της κολοκύθας, εύκολο, νόστιμο και πολύχρωμο. Ένα ελαφρύ πιάτο που συνδυάζει τη λεπτή γεύση της κολοκύθας με την πιο δυνατή γεύση του μπέικον και των μαύρων ελιών.

Ζυμαρικά με κολοκύθα και μαύρες ελιές

Continua a leggere

Σπαγγέτι με χάβαρα

Τα σπαγγέτι με χάβαρα (αχιβάδες) είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Ενα πιάτο εύκολο, αλλά πολύ νόστιμο. Σύμφωνα με την παράδοση αυτή η συνταγή γίνεται με χάβαρα (αχιβάδες) τα οποία είναι μικρά αλλά πολύ νόστιμα. Το σημαντικό είναι να βρείτε φρέσκα χάβαρα.

Σπαγγέτι με χάβαρα

Continua a leggere