Muffins σοκολάτας

Muffins σοκολάτας, νόστιμα σοκολατένια γλυκά, ιδανικά για πρωινό και σνακ. Αυτά τα muffins είναι τραγανά στο εξωτερικό και αφράτα στο εσωτερικό, με έντονη γεύση σοκολάτας. Μια συνταγή εύκολη που ετοιμάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Υλικά για 12 μάφινς

170 γρ κουβερτούρα
150 γρ βούτυρο
4 αυγά
150 γρ ζάχαρη άχνη
65 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
80 γρ αλεύρι
4 γρ baking powder

Διαδικασία

Αρχίστε την ετοιμασία των muffins σοκολάτας λιώνοντας την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο.

Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους, αφού τους χτυπήσετε με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τα αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε.

Όταν όλα τα υλικά θα είναι καλά αναμειγμένα, ρίξτε, λίγο κάθε φορά, το αλεύρι ανακατεύοντας.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα και ενσωματώστε τα απαλά στο μείγμα.

Βουτυρώστε τις φόρμες για muffin και ρίξτε το μείγμα, γεμίζοντας τα 2/3, γιατί η ζύμη θα αυξηθεί.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 ° C, για 10 λεπτά, έπειτα χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα muffins σοκολάτας με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Συμβουλή

Πριν βγάλετε τα muffins από τις φόρμες αφήστε τα να κρυώσουν.

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!