Οι συνταγές της Νίνας

Μηλόπιτα με σαβαγιάρ, ένα νόστιμο γλυκό με ελαφρώς ξινή γεύση, αφού το λεμόνι είναι ένα από τα υλικά που χρησιμοποιούμε για να βράσουμε τα μήλα. Μια μηλόπιτα εύκολη που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο εκτός από αυτόν που πρέπει να μείνει στο ψυγείο μετά την παρασκευή της. Continua a leggere

Μπουκατίνι αλά αματριτσιάνα, ένα παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας, το οποίο ετοιμάζεται με διάφορες παραλλαγές. Μερικοί λένε ότι αυτό το πιάτο γίνεται με σπαγγέτι αντί μπουκατίνι, με πανσέτα αντί για guanciale, παστό χοιρινό κρέας από μάγουλο. Δεν μπορώ να σας πω οτι η συνταγή μου είναι η γνήσια, άλλωστε, καθένας… Continua a leggere

Μπακαλιάρος με σάλτσα salmoriglio (σαλμορίλιο), ένα πιάτο με φρέσκο μπακαλιάρο και μια παραδοσιακή σάλτσα από τη Σικελία και την Καλαβρία, που χρησιμοποιείται για ψητό κρέας ή ψάρι. Το salmoriglio είναι μια σάλτσα που γίνεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού αρωματισμένα με μαϊντανό, ρίγανη και σκόρδο. Το ψάρι είναι ψημένο στη… Continua a leggere

Η σφολιάτα με τυριά είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο ορεκτικό. Η σφολιάτα είναι γεμισμένη με τυρί φέτα και ανθότυρο, αρωματισμένη με βασιλικό, δυόσμο και μαντζουράνα. Continua a leggere

Τα φασολάκια φρικασέ είναι ένα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για να συνοδεύσει πολλά από τα πιάτα σας. Ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε με φρέσκα φασολάκια, αλλά και με κατεψυγμένα. Εύκολο και σε λίγο χρόνο! Continua a leggere

Τα ρολά προσούτο με τυρί είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό, γρήγορο και εύκολο. Με γέμιση από μαλακό τυρί με αρωματικά βότανα και κάπαρη, τα ρολά είναι πλούσια σε γεύση. Continua a leggere

Τάρτα με κολοκυθάκια και τυρί, μια αλμυρή τάρτα με σφολιάτα γεμισμένη με κολοκυθάκια και τυρί. Ενα νόστιμο ορεκτικό, που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγο χρόνο, αλλά και ένα κυρίως πιάτο, καθώς και ένα πιάτο ιδανικό για μπουφέ. Continua a leggere