Τηγανίτες με καρότο και κύμινο

Οι τηγανίτες με καρότο και κύμινο είναι ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό πιάτο, πλούσιο σε βιταμίνες, που μπορείτε να ετοιμάστετε για ένα ελαφρύ δείπνο με την οικογένεια σας. Ελαφριοί και νόστιμοι, οι τηγανίτες είναι αρωματισμένοι με κύμινο σε σκόνη, και μπορείτε να τους συνοδεύσετε από ένα κρεμώδες τυρί!

Τηγανίτες με καρότο και κύμινο

Continua a leggere

Μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια

Οι μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο. Ένα διαφορετικό, πλήρες πιάτο, πολύ εύκολο, απαιτεί μόνο λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί.

Μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια

Continua a leggere

Ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο

Το ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Η κινόα έχει ταξινομηθεί ως ψευδοδημητριακό και διακρίνεται από τα άλλα δημητριακά για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και την παντελή απουσία γλουτένης. Η κινόα περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, και είναι, ως εκ τούτου, απαραίτητη στη χορτοφαγική διατροφή, είναι πλούσια σε μέταλλα όπως φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες C, Ε, Β, και δεν έχει πολλές θερμιδες.

Ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο
Continua a leggere

Φιλέτα μπακαλιάρου με καρότα

Τα φιλέτα μπακαλιάρου με καρότα και μπαχαρικά είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Τα φιλέτα μπακαλιάρου είναι μαγειρεμένα σε ζωμό με καρότα, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα, και είναι τρυφερά και νόστιμα. Ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο!

Φιλέτα μπακαλιάρου με καρότα

Continua a leggere

Μπριάμ στο φούρνο

Το μπριάμ στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο, που συνοδεύεται τέλεια με τυρί φέτα. Ένα πιάτο πλούσιο με  λαχανικά της εποχής, το οποίο μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως συνοδευτικό. Είναι, επίσης, ιδανικό για ένα πλούσιο  αλλά ελαφρύ γεύμα.

Μπριάμ στο φούρνο

Continua a leggere

Ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια

Η ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια είναι μια ασυνήθιστη σαλάτα χάρη στην παρουσία των ωμών κολοκυθιών. Μια σαλάτα πολύ πλούσια, φτιαγμένη με φρέσκα υλικά, όπως ντομάτες, καρότα, φύλλα μαρουλιού, καλαμπόκι και κολοκυθάκια, που ολοκληρώνεται με μια απλή σάλτσα απο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια

Continua a leggere

Κέικ με καρότο και κακάο

Το κέικ με καρότο και κακάο είναι ένα γλυκό απλό, ελαφρύ και υγιεινό. Το κακάο κάνει αυτό το κέικ ακόμη πιο νόστιμο. Ένα γλυκό ιδανικό για πρωινό και σνακ για όλους, αλλά κυρίως για τα παιδιά μας.

Κέικ με καρότο και κακάο

Continua a leggere