Μελιτζάνες και κολοκυθάκια ψητά

Μελιτζάνες και κολοκυθάκια ψητά

Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια ψητά είναι ένα ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο, που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, αλλά και σαν κυρίως πιάτο για χορτοφάγους. Σερβιρισμένο με μια σάλτσα από ελαιόλαδο και λεμόνι, αρωματισμένη με σκόρδο και μαϊντανό, είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε ζεστό ή... Continua »
Μελιτζανοσαλάτα με φέτα

Μελιτζανοσαλάτα με φέτα

Η μελιτζανοσαλάτα με φέτα είναι ένα πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Σερβίρεται ως ορεκτικό, αλλά και ως συνοδευτικό πιάτο. Είναι ένας πουρές από μελιτζάνα, αλλά σε αυτήν την συνταγή με ένα επιπλέον υλικό που κάνει τη διαφορά: το τυρί... Continua »
Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα

Οι μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα αρωματισμένη με ρίγανη, με τριμμένο κεφαλοτύρι και σκεπασμένες με τυρί για τοστ, είναι ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, αλλά και σαν κυρίως... Continua »
Πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες κοκκινιστά

Πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες κοκκινιστά

Αυτό το πιάτο με πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες κοκκινιστά είναι ένα κυρίως πιάτο και ένα χορτοφαγικό γεύμα που μπορούμε να απολαύσουμε αυτή την εποχή. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί σαν συνοδευτικό πιάτο. Εξαιρετικό με αυτό το πιάτο το τυρί... Continua »
Μπριάμ στο φούρνο

Μπριάμ στο φούρνο

Το μπριάμ στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο, που συνοδεύεται τέλεια με τυρί φέτα. Ένα πιάτο πλούσιο με λαχανικά της εποχής, το οποίο μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως συνοδευτικό. Είναι, επίσης, ιδανικό για ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ... Continua »
Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια, γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ, ένα κλασσικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Ένα νόστιμο και γευστικό κυρίως πιάτο, το οποίο ετοιμάζουμε συνήθως τηγανίζοντας τις μελιτζάνες. Εγώ, όμως, τις έψησα στο γκριλ αφού τις βούρτσισα με λίγο ελαιόλαδο. Με τον τρόπο αυτό οι μελιτζάνες παπουτσάκια γίνονται ελαφρύτερες, αλλά όχι... Continua »