Ζυμαρικά alla Norma ελαφριά εκδοχή

Ζυμαρικά alla Norma ελαφριά εκδοχή

Τα ζυμαρικά alla Norma ελαφριά εκδοχή είναι το κλασικό ιταλικό πιάτο, και ιδαίτερα της Σικελίας, πιο ελαφρύ. Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, δεν τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, έτσι τα ζυμαρικά alla Norma είναι νόστιμα, αλλά πιο ελαφριά. Ένα πιάτο με μεσογειακή γεύση για όσους προτιμούν νόστιμα αλλά ελαφριά πιάτα! Continua a leggere
Σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι

Σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι

Η σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι είναι ασυνήθιστη, δροσερή και πλούσια σε γεύση και βιταμίνες. Η σαλάτα παίρνει γεύση από μια σάλτσα που ετοιμάζουμε χτυπώντας μαζί το ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και κρεμμύδι και είναι γαρνιρισμένη με μαύρες ελιές. Continua a leggere
Ζυμαρικά με κολοκύθα σε ροζ σάλτσα

Ζυμαρικά με κολοκύθα σε ροζ σάλτσα

Τα ζυμαρικά με κολοκύθα σε ροζ σάλτσα είναι ένα νόστιμο πιάτο, εύκολο, για όλους τους λάτρεις της κίτρινη κολοκύθας. Η κολοκύθα είναι μαγειρεμένη με σάλτσα ντομάτα, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα. Continua a leggere
Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

Τα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα είναι ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Με σάλτσα από ώριμες, φρέσκες ντομάτες, παστές αντσούγιες, μαύρες ελιές και κάπαρη, τα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα (spaghetti alla puttanesca) είναι ένα απλό πιάτο αλλά πολύ νόστιμο. Είναι, επίσης, ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο! Continua a leggere
Μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια

Μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια

Οι μελιτζάνες με φέτα και κρέμα από καρότα και ρεβύθια είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο. Ένα διαφορετικό, πλήρες πιάτο, πολύ εύκολο, απαιτεί μόνο λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Continua a leggere
Ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο

Ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο

Το ριζότο κινόας με κολοκύθα και καρότο είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Η κινόα έχει ταξινομηθεί ως ψευδοδημητριακό και διακρίνεται από τα άλλα δημητριακά για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και την παντελή απουσία γλουτένης. Η κινόα περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, και είναι, ως εκ τούτου, απαραίτητη… Continua a leggere