Μαρμελάδα σύκο

Μαρμελάδα σύκο

Πώς να ετοιμάσετε στο σπίτι μια γευστική μαρμελάδα σύκο, αρωματισμένη με κανέλα και γαρύφαλλο. Ιδανική για το πρωινό όλης της οικογένειας ή για να ετοιμάσετε νόστιμες... Continua »
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, γίνεται ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρητικής κουζίνας χάρη στο άρωμα της ρίγανης, ένα αυτοφυές φυτό που βρίσκουμε στις πλευρές των βουνών και στα φαράγγια της Κρήτης. Ένα κυρίως πιάτο απλό, αλλά πολύ νόστιμο. Το κοτόπουλο γίνεται μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό εξωτερικά και είναι... Continua »
Ξιφίας στο φούρνο

Ξιφίας στο φούρνο

Ξιφίας στο φούρνο, ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γεύμα. Με μια μαρινάδα με λεμόνι, ελαιόλαδο, κρασί, μουστάρδα, σκόρδο και δεντρολίβανο, το ψάρι αποκτά πλούσια γεύση. Ο ξιφίας είναι ένα άπαχο ψάρι, έτσι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά και για... Continua »
Μύδια ογκρατέν

Μύδια ογκρατέν

Τα μύδια ογκρατέν είναι ένα νόστιμο ορεκτικό με τη μυρωδιά της θάλασσας. Ενα πιάτο εύκολο και πολύ γευστικό, ειδικά αν το ετοιμάσετε με φρέσκα... Continua »
Αγκινάρες με σκόρδο, λάδι και μαϊντανό

Αγκινάρες με σκόρδο, λάδι και μαϊντανό

Αγκινάρες με σκόρδο, λάδι και μαϊντανό, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, με απλά υλικά, για ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Οι αγκινάρες έχουν πολύ λίγες θερμίδες, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, έχουν πολύ κάλιο και αρκετή ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και... Continua »
Ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια

Ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια

Η ανάμεικτη σαλάτα με κολοκυθάκια είναι μια ασυνήθιστη σαλάτα χάρη στην παρουσία των ωμών κολοκυθιών. Μια σαλάτα πολύ πλούσια, φτιαγμένη με φρέσκα υλικά, όπως ντομάτες, καρότα, φύλλα μαρουλιού, καλαμπόκι και κολοκυθάκια, που ολοκληρώνεται με μια απλή σάλτσα απο ελαιόλαδο και χυμό... Continua »
Μπακαλιάρος με σάλτσα salmoriglio

Μπακαλιάρος με σάλτσα salmoriglio

Μπακαλιάρος με σάλτσα salmoriglio (σαλμορίλιο), ένα πιάτο με φρέσκο μπακαλιάρο και μια παραδοσιακή σάλτσα από τη Σικελία και την Καλαβρία, που χρησιμοποιείται για ψητό κρέας ή ψάρι. Το salmoriglio είναι μια σάλτσα που γίνεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού αρωματισμένα με μαϊντανό, ρίγανη και σκόρδο. Το ψάρι είναι ψημένο... Continua »