Μπεσαμέλ
Η μπεσαμέλ είναι μια από τις σάλτσες που χρησιμοποιούνται περισσότερο στη μαγειρική, για να ετοιμάσουμε πολλά πιάτα. Είναι μία από τις βασικές σάλτσες της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας, αλλά είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στον αγγλοσαξονικό κόσμο.
Continua a leggere
Ταλιατέλες με φοντύ και σπαράγγια
Οι ταλιατέλες με φοντύ και σπαράγγια είναι ένα νόστιμο πρώτο πιάτο, με φοντύ από τυρί Fontina και σπαράγγια. Έκανα αυτό το πιάτο με άγρια σπαράγγια για μια γεύση ακόμα πιο έντονη.
Continua a leggere