Το αβοκάντο έχει γέμιση γαρίδες με μια σάλτσα από μαγιονέζα, γιαούρτι, κέτσαπ και μερικές σταγόνες σάλτσα Worcestershire.
Αβοκάντο γεμιστό με γαρίδες
Υλικά για 4 άτομα
- 2 αβοκάντο
- 200 γρ γαρίδες
- χυμό 1/2 λεμονιού
- αλάτι
για τη σάλτσα
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
- μερικές σταγόνες σάλτσα Worcestershire
- αλάτι
- λευκό πιπέρι
Διαδικασία
Πλύντε τις γαρίδες και βράστε τις σε λίγο αλατισμένο νερό και μερικές σταγόνες λεμόνι, για 5-8 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.
Στραγγίστε τις γαρίδες, αφήστε τις να κρυώσουν και αφαίρεστε το κέλυφός τους.
Πλύντε τα αβοκάντο, κόψτε τα στη μέση, κατά το μήκος, αφαίρεστε τον κεντρικό σπόρο και περιχύστε τα με το χυμό λεμονιού.
Ετοιμάστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, το κέτσαπ, την σάλτσα worcestershire. Προσθέστε αλάτι και λευκό πιπέρι.
Προσθέστε τη σάλτσα στις γαρίδες, ανακατέψτε, και γεμίστε με αυτές τα αβοκάντο.
Τακτοποιήστε τα αβοκάντο γεμιστά με γαρίδες σε μια πιατέλα και σερβίρετε!
Σημείωση
Αυτό το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο αν το ετοιμάσετε με φρέσκιες γαρίδες. Αν αγοράσετε κατεψυγμένες γαρίδες προτιμήστε αυτές με το κέλυφος, και όχι τις καθαρισμένες, γιατί είναι πιο νόστιμες.
Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!
