Σπαγγέτι με αυγοτάραχο και ντομάτα

Σπαγγέτι με αυγοτάραχο και ντομάτα, ένα νόστιμο και πολύ εύκολο πιάτο. Το αυγοτάραχο αποτελείται από αυγά ψαριών, υπάρχει το αυγοτάραχο από αυγά κέφαλου ή από αυγά τόνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη αυγοτάραχο σε σκόνη ή σε ολόκληρο κομμάτι το οποίο θα τρίψετε για να το χρησιμοποιήσετε. Επίσης, θα πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα στο αυγοτάραχο τόνου, το οποίο είναι φθηνότερο και έχει πιο έντονη γεύση, και το αυγοτάραχο κέφαλου,  με πιο ελαφριά γεύση αλλά και πιο ακριβό.

Σπαγγέτι με αυγοτάραχο και ντομάτα

Continua a leggere

Μπουκατίνι αλά αματριτσιάνα

Μπουκατίνι αλά αματριτσιάνα, ένα παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας, το οποίο ετοιμάζεται με διάφορες παραλλαγές. Μερικοί λένε ότι αυτό το πιάτο γίνεται με σπαγγέτι αντί μπουκατίνι, με πανσέτα αντί για guanciale, παστό χοιρινό κρέας από μάγουλο. Δεν μπορώ να σας πω οτι η συνταγή μου είναι η γνήσια, άλλωστε, καθένας μαγειρεύει σύμφωνα με τα γούστα του , οπότε, η επιλογή είναι δική σας.

Τα μπουκατίνι αλά αματριτσιάνα είναι, ούτως η άλλως, ένα απλό και νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε πολύ λίγο χρόνο.

Μπουκατίνι αλά αματριτσιάνα

Continua a leggere

Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

Μακαρόνια με σάλτσα τόνου, ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο που προετοιμάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η σάλτσα τόνου γίνεται με υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι, οπότε μπορείτε να αποφασίσετε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο ακόμα και την τελευταία στιγμή, όταν έχετε λίγο χρόνο διαθέσιμο.

Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

Continua a leggere

Ριζότο με άγρια ​​σπαράγγια

Ριζότο με άγρια σπαράγγια, ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο. Πλούσιο σε γεύση από άγρια σπαράγγια, το ριζότο είναι μαγειρεμένο με ζωμό που γίνεται με τα σκληρότερα κομμάτια από τα κοτσάνια των σπαραγγιών, για ακόμα περισσότερη γεύση!

Ριζότο με άγρια σπαράγγια

Continua a leggere

Πένες με πέστο ρόκας

Πένες με πέστο ρόκας, ένα νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό πιάτο.Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα χρειάζεστε ρόκα, κουκουνάρια, παρμεζάνα και πεκορίνο, τριμμένα, και ελαιόλαδο.

Εύκολο και γρήγορο, το πέστο ρόκας μπορεί επίσης να παρασκευαστεί νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Πένες με πέστο ρόκας

Continua a leggere