Τάρτα με μαρμελάδα κεράσι

Η τάρτα με μαρμελάδα κεράσι είναι ένα κλασικό γλυκό, απλό και εύκολο, αλλά πολύ νόστιμο. Η τάρτα είναι τέλεια για ένα  πρωινό με την οικογένεια ή για σνακ για τα παιδιά μας. Μπορείτε να τη φτιάξετε με την  μαρμελάδα που προτιμάτε ή με κρέμα.

Τάρτα με μαρμελάδα κεράσι

Υλικά για 8-10 άτομα

για τη ζύμη

• 250 γρ αλεύρι
  
• 100 γρ βούτυρο
• 2 αυγά
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 φακελάκι baking powder
  
• 1 λεμόνι

για τη γέμιση

• 250-300 γρ μαρμελάδα κεράσι

Διαδικασία

Aνακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι με τα αυγά, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, αλλά όχι καυτό, το μπέικιν πάουντερ και λίγο ξύσμα του λεμονιού.

Δουλέψτε το μείγμα καλά, ενσωματώνοντας το αλεύρι, λίγο κάθε φορά, έως ότου όλα τα υλικά να είναι καλά αναμεμειγμένα.

Ανοίξτε φύλλο με  τα 2/3 της ζύμης, χρησιμοποιώντας τον πλάστη, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό φύλλο, πάχους περίπου 3-4 mm, που θα απλώσετε σε ένα βουτυρωμένο ταψί η ταρτιέρα.

Καλύψτε την επιφάνεια της ζύμης με μαρμελάδα, χρησιμοποιώντας  ένα κουτάλι.

Ανοίξτε φύλλο με  την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε λωρίδες περίπου 2 cm, χρησιμοποιώντας  ένα μαχαίρι.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις λωρίδες για να δημιουργήσετε τη διακόσμηση στην επιφάνεια.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η τάρτα.

Περιμένετε μέχρι να είναι χλιαρή η τάρτα  πριν από την βγάλετε από το ταψί  και την τοποθετήσετε σε μια πιατέλα.

Σερβίρετε την τάρτα με μαρμελάδα κεράσι κρύα!

Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου μπορείς να με παρακολουθείς και στη σελίδα Facebook Οι συνταγες της Νινας  για να βλέπεις τις καινούριες συνταγές!